Molino de San José
Encarnación
O moinho de farinha San José, juntamente com o silo de mesmo nome, formava um dos centros mais importantes para a produção, processamento e exportação de grãos da região. Ambas as estruturas datam de 1940 e foram elementos-chave da economia local e nacional durante grande parte do século XX.
Graças à forte mobilização da comunidade, esses edifícios históricos foram preservados e restaurados, tornando-se um testemunho de toda uma época. Atualmente, o moinho é protegido por decreto municipal como Patrimônio Histórico da cidade. Ele pode ser visto na avenida costeira República do Paraguai.
